شیرین بیان از لحاظ درمانی یکی از بهترین گیاهان دارویی محسوب می شود که برای بسیاری از مشکلات معده و روده مورد استفاده قرار می گیرد که البته خواص ویژه دیگری نیز داشته که باعث شده است تا برای درمان بیماری های مختلف توسط طب سنتی برای افراد تجویز شود. شیرین بیان از دسته گیاهان دارویی می باشد که ریشه آن مورد استفاده بوده که پس از رسیدن قهوه ای رنگ و پوشیده از خار زبر و کم است، اگر ریشه شیرین بیان را پوست کنده و در دهان قرار دهیم دهان را شیرین خواهد کرد که از این لحاظ نام شیرین بیان به خود گرفته است. ریشه این گیاه دارای ترکیباتی مثل گلوکزیدی به نام گلیسروز، اسانس روغنی، تانن، آنزیم ها، ساپونین، کومارین و فلاون ها است که دم کرده آن را از ریشه خرد شده اش می گیرند و یا پودر آن را در تهیه بعضی قرص ها مصرف می کنند و از اسانس آن برای تغییر بوی بعضی داروها مصرف می گردد. جوشانده ریشه شیرین بیان اشتها آور، خنک، دوای سینه و سرفه است و در التیام زخم معده و نیز تقویت غدد فوق کلیه مفید بوده و البته کمی بالا رونده فشار خون است که افراد مبتلا به این مشکل باید از مصرف زیاد آن بپرهیزند. شیرین بیان همچنین در عفونت های گلو و درد روده ها و زخم معده و ورم معده مؤثر است که برای این کار حدود 50 گرم ریشه شیرین بیان را در یک لیتر آب به مدت 5 دقیقه می جوشانند و سپس آن را به مدت 10 ساعت به حال خودش رها می کنند تا خوب خیس بخورد و بعد آب آن را می خورند. شیرین بیان در کاهش کلسترول خون هم مؤثر است و امروزه به عنوان ماده دارای کدئین و کورتیزول آن را جانشین داروهای شیمیایی با این خواص می کنند.
